„Erkenntnisse von gestern sind heute ein alter Hut.
Man ist ständig gefordert, den Hochleistungssport Firmenentwicklung
weiter zu betreiben. Setzen wir den Hut der Vergangenheit ab
und betrachten unseren gegenwärtigen Hut:
Der sieht gut aus, fesch, modisch. Aber morgen schon sieht er
alt aus, unmodern, überholt.
Darum müssen wir heute schon an unserem Hut von morgen arbeiten.
Das allein sichert uns den Vorsprung; das allein stellt sicher,
dass wir nicht morgen schon von anderen überholt werden.
Es ist tatsächlich wie im Hochleistungssport!“
Klaus Jürgen Maack, dt. Unternehmer, Geschäftsführer ERCO
Wir verstehen uns als Dienstleister für das Hotel- und Gaststättengewerbe. Wir möchten dabei den "Neuen" wie auch den "Alten" in der Branche unser Wissen für ihren unternehmerischen Erfolg vermitteln.
Andreas Vieweg ist seit 1993 als Betriebsberater im Hotel- und Gastgewerbe tätig. Durch seine Erfahrung als gelernter Koch, Restaurantfachmann und seine betriebswirtschaftliche Ausbildung können praxisbezogene Beratungsleistungen angeboten werden. Als Berater des Deutschen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Sachsen e.V. bietet das Beratungsunternehmen Leistungen für Gaststätten, Hotels, Pensionen, Gasthöfe und branchenverwandte Unternehmen an.